Женьшенезиды — это класс химических веществ,
называющихся сапонин-гликозидами. Их молекулы имеют несахарную основу, к
которой крепится одна или несколько сахарных молекул. Название «сапонин»
происходит от английского слова «soap» (мыло), так как при
встряхивании в закрытой емкости чистые сапонины образуют пену.
У большинства женьшенезидов на молекулярном каркасе находятся две сахарные молекулы. В состав многих других трав с адаптогенными свойствами тоже входят сапонин-гликозиды, но по химическому составу они отличаются от женьшенезидов.