Женьшень усиливает синтез
протеинов и нуклеиновых кислот — важных факторов метаболического процесса.
Женьшень способен повысить общий уровень обмена веществ у животных с удаленной
щитовидной железой.
Большие дозы за короткий период повышают активность щитовидной железы у кроликов, а у крыс долговременный прием женьшеня эту активность угнетает. Результаты подобных опытов с животными не всегда действительны для людей.